Має щільну текстуру, ніжний аромат і приємний смак. Містить багато вітамінів та мікроелементів. Підходить як закуска до будь-яких сортів світлого та темного пива. Тригла - жирна рибка, має дуже ніжне м'ясо, із значних кісток є тільки хребет. Тригла з перцем солено-сушена рибка до пива, снек - у сушеному вигляді розпластана на дві половинки, зігнувши навпіл, легко очищається від шкірки. Філе тригли не пересушене, жується із задоволенням.